柠檬酸（Citric Acid）｜CAS 5949-29-1

一、产品概述

柠檬酸是一种天然存在的多羧基有机酸，最早从柑橘类水果中发现，    目前主要通过微生物发酵法实现工业化生产。    作为全球用量最大的有机酸之一，柠檬酸在食品、医药、日化及工业领域中具有不可替代的基础地位。

二、分子结构与化学特性

柠檬酸的分子式为 C₆H₈O₇，分子量约为 192.12。    其分子结构中含有三个羧基和一个羟基，    赋予其良好的络合能力、缓冲性能和较强的酸度调节能力。    多官能团结构使柠檬酸在金属离子螯合、pH 调节及稳定体系中表现出显著优势。

三、理化性质

• 外观：白色或类白色结晶性粉末
• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇
• 酸性特征：三元有机酸，缓冲范围宽
• 稳定性：常温下稳定，易于储存和运输

四、主要应用领域

• 食品工业：作为酸味剂、防腐剂和螯合剂，广泛用于饮料、乳制品、糖果和调味品。
• 医药领域：用于制药辅料、缓冲体系及金属离子稳定剂。
• 保健品：用于矿物质补充剂，提高吸收效率。
• 日化与清洗：用于洗涤剂、除垢剂和环保清洗配方。
• 工业应用：用于水处理、金属表面处理及环保型化学体系。

五、产品特点

• 来源成熟，工业化程度高
• 多功能性强，适配多行业应用
• 良好的络合与缓冲性能
• 符合食品级与医药级应用需求

六、产品优势

• 全球认可度高，应用历史悠久
• 替代性强于无机酸，更加安全环保
• 适合大规模工业及消费品生产

七、市场情况与增长前景

随着食品工业升级、健康消费理念增强以及环保清洗需求增长，    全球柠檬酸市场保持稳定增长态势。    在食品、医药及绿色化学品领域，柠檬酸仍具备长期、可持续的发展空间。

SYNVERTA 面向食品、医药、日化及工业客户提供稳定供应的柠檬酸产品，    支持国际贸易、长期合作及B2B采购需求。